YU, Liangli Lucy 

Title: Professor 

Address: Department: Nutrition and Food Science, 

University of Maryland, 3303 Marie Mount Hall, College Park, 

MD 20742, USA

Tel: 001-301-405-0761

Email: lyu5@umd.edu

Education Background:

1999  Ph.D., Food Science/Food Chemistry, Purdue University, USA

1989  M.S., Organic and Medicinal Chemistry, China Pharmaceutical University, China

1984  B.S., Pharmaceutical Chemistry, China Pharmaceutical University, China

Working Experiences:

2009-present  Professor, Department of Nutrition and Food Science, University of Maryland

2005-2009   Associate Professor, Department of Nutrition and Food Science, University of Maryland

2003-2005   Assistant Professor, Department of Nutrition and Food Science, University of Maryland

1999-2003   Assistant Professor, Department of Food Science and Human Nutrition, Colorado State University

Research Interests:

Food chemistry and enzymology, nutraceuticals & functional foods, food safety, natural shelf-life enhancers; Food Nanotechnology

Professional Activities:

Associate editor of Journal of Agricultural and Food Chemistry

Member of editorial boards of numerous scientific journals

Peer review of numerous scientific journals and governmental funding agencies 

Member of various scientific technical committees for state and federal regulatory agencies