转眼西澳大学的五个月的交换生活就结束了，从初到Perth选课、换课，到后来驾轻就熟在实验室、课堂和休息中找到平衡，其中的经验和感想还历历在目。
选课
在Orientation Week中有引导新生选课、办银行卡和校园卡的指导，并且还有游览校园及Perth旅游景点的项目。这些引导项目比自己出行方便、便宜许多，既可以熟悉校园和Perth城市，也可以结识朋友，练习英语，我因为签证问题错过了Orientation 一些活动，导致抵澳后凭添了许多不便，需要自己多费心费力。
选课时，因为我已经结束了专业课的学习，并且西澳大学Food Science专业只有研究生课程，所以选课时，我首先自己在学校网站上确定了自己想学的课程，有三门为研究生课程。在Faculty of Science询问了选课程序后，我跟相应课程的coordinator阐述了自己的情况和想上这门课的原因，通过争取到了coordinator的同意得以enroll 到我自己选好的Food Science相关的课程中。这个过程不仅让我练习了口语，锻炼了在陌生环境表达自己的胆量，更重要的是让我与食品有关导师有了面对面的接触，为我进一步进行实验室实习奠定了基础。
上课
在西澳大学，老师讲课的lecture学生可以不参加，因为每堂课都会录成视频，上传到学校网站上。学生可以在家中在方便的时间自由听课，选择自己的学习方式。期末复习时这些可以重现的网上课堂也大大方便了学生查缺补漏，我认为这个方式很好，但是需要比较高级的教学设施配套和学生的自觉自律。 另一种课堂是tutorial，在课上学生和老师对预先布置的材料及问题进行讨论，重点是每个人都要贡献自己的想法，根据课堂的活跃程度对学生进行评分。课堂内容和相应的问题通过事先仔细阅读、准备答案基本都可以解决，课堂讨论大家畅所欲言可以自由表达自己的赞同或质疑。在human nutrition的课堂上我们还曾做课堂辩论，饮食记录和评价，在science communication的课上我们曾模拟poster conference，演讲。这些活动都使学生和老师、学生和学生之间的交流变得自然友好，对课堂知识也变为积极的接受，而不是被动的灌输。期末考试所占的比重最多在60%-70%，所以每个人都很重视每个课堂活动和小测验。老师也对我这个出来乍到、英文不够熟练的交换生有特别的鼓励和照顾，但是要和本地学生一起进行课堂活动还是需要有一定的英文听说基础和心理准备。
实验
我的实验室实习是我向西澳大学食品专业的教授写信申请的，在了解了一些我的基本情况和实验室经历后，Prof. Garry Lee同意作为我的supervisor让我在Forensic Biochemistry Lab里面作为volunteer参与研究项目。在西澳实验室中我学习使用了与国内不同的实验分析仪器，了解了更加注重实验安全的实验室制度，也充实了我在西澳大学只有一个学期的交流学习。
实习
因为本科毕业要求大四上学期完成毕业生产实习，因此由Prof. Lee推荐，我申请到了一家出口澳洲蜂蜜到中国天猫商城、京东商城等的有限公司的带薪实习。为了实习申请了两周的延期，涉及到西农教务处、食品学院的盖章批准，对于身在国外的我费了一些周折，希望本科生的短期项目也可以在期末考试之外宽裕一些时间，即使不实习领略一些当地的风情和文化也有助于开阔眼界，增加阅历。
作者简介：窦芳，食品学院2010级本科生， 2013年参加优秀本科生国际交流项目赴澳大利亚西澳大学学习。